2、烹饪油烟食用油会随加热升温产生多种有害成分：多环芳香烃、杂环胺、苯并芘：均属于世界卫生组织癌症研究机构公布的“1类致癌物”，即目前有足够的科学证据证明，该物质对人体有致癌作用；丙烯酰胺：被列为“2A类致癌物”，即对实验动物致癌性证据充分、对人类致癌性证据有限的疑似致癌物。

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摘要：[6] 但这里一定要注意：可能有帮助≠效果明确，目前研究数量其实不算特别多，样本量也有限。

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作者：谷传玲、Ada 编辑：小薛营养师封面图/文图：摄图网参考文献： [1] HALL K S, DING D, et al. Dose-response associations of daily step counts with all-cause mortality and health outcomes in adults: a systematic review and meta-analysis[J]. The Lancet Public Health, 2025. DOI:10.1016/S2468-2667(25)00164-1. [2] LI Y, et al. Predicting incident type 2 diabetes using wearable activity and polygenic risk score[J]. Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2025. DOI:10.1210/clinem/dgaf673. [3] QIN P, HO F K, CELIS-MORALES C A, et al. Association of self-reported and accelerometer-based walking pace with incident cardiac arrhythmias: a prospective cohort study using UK Biobank[J]. Heart, 2025. DOI:10.1136/heartjnl-2024-325004. [4] BIZZOZERO-PERONI B, KOYANAGI A, et al. Daily step count and depression: a systematic review and dose-response meta-analysis[J]. JAMA Network Open, 2024. DOI:10.1001/jamanetworkopen.2024.15100. [5] MARINO F R, LYU C, LI Y, et al. Physical Activity Over the Adult Life Course and Risk of Dementia in the Framingham Heart Study[J]. JAMA Network Open, 2025. DOI:10.1001/jamanetworkopen.2025.44439. [6] SLEBE R, et al. The effect of preprandial versus postprandial physical activity on glycaemia: Meta-analysis of human intervention studies[J]. Diabetes Research and Clinical Practice, 2024, 210:111638. DOI:10.1016/j.diabres.2024.111638. [7] TURNER L V, et al. Pre-dinner walks are superior to post-dinner walks to reduce glucose excursions in type 1 diabetes using closed loop control[J]. Diabetes, Obesity and Metabolism, 2024. DOI:10.1111/dom.15532.春节这个假期，大家胖了没？不管你胖了几斤，只要你想瘦回去，都请看完这篇文章，没准对你特别有帮助。

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